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面包怎么存放比较好

面包怎么存放比较好

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面包怎么存放比较好

面包怎么存放比较好?放在外面常温?还是装在保鲜袋放冰箱里?


热面包肯定比冷面包好吃
所以关键是怎样保存时间长,里面的细菌还是很活跃,湿热的夏天面包很快会发酸,这样既保持了面包自身的水分,又不会变质关键是湿度,面包是发酵过的面,建议密封放在冰箱的冷藏室,温度在0-5摄氏度,要吃的时候烤一下
放在哪里都没用!最好别放过夜!!吃完他!!
买了就赶紧吃,放冰箱里在袋子里放点芹菜保湿
导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素,它会直接影响面包的硬化速度。研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化。
然而,低温保存也并非毫无用处,它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存,应从以下几个方面来判断:一是面包中是否添加了防霉剂,所使用的包装材料防水性好不好,如果这两点都符合,就可以放在常温下保存,不易变质;二是面包含糖和油脂多不多,如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包,最好放在冰箱里保存,否则就容易变质。
还有人提倡这样一种方法:将新鲜的面包装入食品塑料袋,并往袋中放入一两根芹菜,然后扎紧袋口,可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干,而放些蔬菜进去,人为地制造一些水分,恰好调整包装袋内的湿度。但这样,面包还是应尽快食用为好。

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