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教你实用保存果蔬的诀窍

教你实用保存果蔬的诀窍

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原标题:教你实用保存果蔬的诀窍

  原标题:草莓包膜冷藏可放两月 教你保存水果的诀窍

  水果不但为我们提供丰富的膳食纤维,还有维生素及其它营养,因此为了健康最好每天都吃水果。可让人头疼的是水果很容易烂,不好保存。有什么办法可以延长水果的保质期吗?别急,下面就为大家介绍一些关于水果的保存诀窍。

  保存水果的诀窍

  不同的水果有不同的保鲜方法,如芒果最好方阴凉处贮藏,而葡萄则最好用保鲜膜包起来放ag发财网冰箱。

  芒果

  芒果是最难保鲜的水果之一,不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压。芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑。

  所以,芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的芒果,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常成熟,还会腐烂无法食用。

  草莓

  草莓在水果中也算是最易腐烂的水果之一,想要让它保存的久,可以把它用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0~0.5℃,相对湿度85%~95%的环境里贮藏。在此条件下,草莓可保存2个月以上。

  葡萄

  很多人葡萄一买回家,就习惯马上去冲洗干净,然后放进冰箱,这样的做法很不可取。葡萄最好等到要吃的时候再拿去洗,先洗再储存很容易坏掉。

  正确的方法是,把葡萄里的坏粒和杂物拣出来,然后一颗一颗剪下来,放到保鲜盒里,但要保留蒂头,不能让果肉暴露在空气中,否则不仅引虫子,还会加快氧化。之后,将水份用纸吸干,用保鲜膜密封起来,放入冰箱的恒温室中。

  山竹

  山竹极易变质,若想放的时间长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水份的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

  此外,尽量密封,减少氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。

  总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。

  香蕉

  如果想要香蕉保存时间够久,可以挑选生一点的,另外把香蕉放在阴凉处挂着,也可以延长保质期。

  梨

  细心的人会发现,很多梨上都包有塑料纸,但我们买的时候会把它扔掉。殊不知,这层纸可以延长梨的保质期。把梨用这个软纸包好,装入塑料袋再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右,一般可存放两个月。

  蔬菜保鲜储存小窍门

  除了上述水果可以延长保质期外,生活中不少蔬菜也有保鲜储存的好办法。

  香菜

  最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。

  冬瓜

  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。

  大葱

  可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。

  大蒜

  大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

  姜

  姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存。

  鱼

  鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干,如果放置盐水中冰冻即可防止发干。

  菌

  菌类用纸袋保存好过塑料袋。

  绿菜

  绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

  大家学会了这些水果蔬菜的保鲜技巧了吗?赶快试试吧!


(责编:郑浦丽、胡洪林)

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